几个月前，同事带回老家特产给大家吃:唐山蜂蜜麻糖。
早已对全国各地残留下来的特产不报任何希望的我象征性的、不经意的撮了一小块，立马被俘虏：那一盒被我整个包圆儿，除了给小宝留一口，谁也别动！
难道还有这么地道可心儿的特产吗？
唐山蜂蜜麻糖，不是武汉孝感麻糖那样没悬念的硬糖片儿，它可是点心！工序复杂的传统点心！
你用俩手一捏撮起来送到嘴里，入口即被浓浓的蜂蜜味道包围，绵软松酥、入口即化不粘牙，特别香但又不是特别甜，滋润却不油腻，嘴感真是实在呀。卖相好，泛着淡淡的食品本色的光泽，一副特有技术含量，特传统民间手工艺品的样子：拧巴的花样显得倍儿复杂。吃完盒底儿剩下一层油，用手一末再放到嘴里一嘬：呵，是花生油+蜂蜜。
非常之销魂，一点不夸张。相比之下，啥提拉米苏、芝士蛋糕被比到十万八千里以外了。
这年头请人带特产听着都新鲜——元旦另两个老家是唐山的同事又给带回两盒麻糖、两盒棋子烧饼、两盒唐山花生酥糖。回家后我兜着口水打开麻糖的纸盒，咋，没闻见蜂蜜味？拧着眉毛一吃，完全不是以前那么回事。这也敢叫麻糖！撸上袖子仔细查包装，敢情！不是上次的包装和牌子了。都是唐山麻糖，合着差距这么大。再卖您记住喽：唐山麻糖只能买新新麻糖厂的。只有这才是让人销魂的麻糖，这是老字号。
蜂蜜麻糖、花生酥糖、棋子烧饼、万里香烧鸡号称唐山四大小吃，现在只剩万里香烧鸡没吃过，属于没吃过也不惦记的主儿。花生酥糖尚可，花生味道较浓，比较油比较酥，属于有就吃没有不想的主儿。棋子烧饼嘛，非常的一般般，还不如我小学上学路上卖的黄桥烧饼味美，属于有也不吃没有更不想的主儿。
传统点心好味保存至今，不易呀，广告广告。麻灵儿的，再不试试保不齐厂家一改良，传统的就吃不到啦。
这于我是第一次，北方点心打败南方点心，胜利得一点悬念都没有。妈，昨晚从网上买了2盒，给您快递过去了，3天您就吃上。
介绍：
唐山蜂蜜麻糖具有一百多年的历史。它是吸取了北京著名糕点“蜜供”的浇浆方法，几经改进，逐渐形成一套独特的制做工艺。唐山市烟酒公司新新商店制做蜂蜜麻糖的高手董淑媛，1963年进京学艺，得北京“麻糖大王”的真传，技艺达到了“青出于蓝而胜于蓝”的程度。经过配料、和面、擀片、清面放片、剁块、炸制、浇浆等工艺，所制麻糖色泽新鲜，呈淡黄色，片薄如纸，形似花状，清香甜脆，营养十分丰富。
瞧瞧这面坯的薄度（人民日报上面蒙的那一层）
瞧瞧这卖相 （一点色素没有，特淳朴）
评论 (9)
问问博主在网上哪里有卖的，我也想买。
由 winple | January 4, 2008 09:50 AM
鹅。。鹅也想要。。
鹅对中式点心的要求就是一个，酥；或者另一个，糯。取决于是否糯米面儿。
由 陈 | January 4, 2008 01:05 PM
我妈说了：唐山麻糖还行，只是比不上江苏的蜂糕好吃。还说，北方点心就是比不上南方点心。
由 niernier | January 7, 2008 03:34 PM
那我估计就是比不上江苏蜂糕好吃。苏州点心多好吃呀！
由 陈 | January 7, 2008 08:58 PM
我的老家，过一条河或翻过山就是迁西县，虽然隶属不同的行政区划（我家是承德），说话的口音和生活习俗几乎是一样的，说我是半个唐山地区的人丝毫不过。
童年时代有机会吃过唐山的蜂蜜麻糖，在那个日用品还很匮乏且生活不富裕的年代，那真是无上的美味，后来在唐山虽然念了四年大学，也没机会吃上蜂蜜麻糖，在我的记忆里，总有挥之不去的想法，有机会买两盒麻糖，吃一盒，再吃一盒（不是扔一盒）。
湖北孝感的麻糖也不错，但我更喜欢唐山的蜂蜜麻糖。
由 Rainman | January 17, 2008 02:39 PM
咦？去唐山十几次，怎么就没见到呢？
由 胡同 | January 28, 2008 11:14 PM
我也是唐山人，特爱听你说唐山麻糖好吃，我也忒爱吃。但是咱们的麻糖厂不如孝感的麻糖厂规模大，而且宣传也不到位，所以经营规模较小，只在咱北方有卖的，所以我想把咱们的唐山小吃也和金华火腿一样，全国驰名多好。就是咱们的企业发展不起来，真应该投资扩大规模，改进技术，让南方的父老也尝尝。小吃各地都有各地特，个人与个人爱好不同，没什么可比性。希望唐山的小吃也和唐山的发展速度一样蒸蒸日上。请大家支持唐山小吃，支持唐山老字号、支持唐山制造。
由 水 | April 29, 2008 05:06 PM
前几天托同学寄来两盒，分给办公室同事一盒吃。
所有同事全部被俘虏，大呼好吃。有同事甚至盯上了我那一盒。
暌违多年的美妙感受，又来了。
由 rainman | March 5, 2009 09:33 PM
rainman,我又发现一个牌子，味道不输新新的——刘磕巴牌，你试试看。
由 niernier | March 6, 2009 05:01 PM